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Todo sobre el Catering
Por: Alex Petricek07 - 06 - 2014Ceremonia y Recepción

Entrevistamos a Mora Prado Catering y les preguntamos de todo!! Lee con atención esta nota y entérate lo que hay que saber a la hora de contratar un catering, agenda tips y consejos y conoce las últimas tendencias!

1¿Cuál es la principal preocupación que tienen los novios a la hora de elegir el catering?

Depende mucho del tipo de cliente. Existen clientes que se interesan mucho por el producto y la calidad del servicio. Ellos saben apreciar nuestra propuesta, otros son más sensibles a los precios.
En general su principal preocupación gira entorno a la cantidad de comida, la calidad de la comida, los tiempos a lo largo del evento, la cantidad de mozos y si la comida llega a todos los sectores de la boda. Se aseguran de que sus amigos y familiares se encuentran bien atendidos. 
Les da tranquilidad saber que hay alguien del catering en la recepción a quien le puedan pedir o preguntar. Esto los hace sentir cómodos y relajados. En algunos casos también buscan atención personalizada para los mayores.

2.¿Qué platos son los que más se piden? 
Como plato principal, lo que más se está pidiendo es el cerdo,y el lomo, el pavo mejor lo dejamos para navidad.
¿Qué está más de moda?
Esta muy de moda el evento cada vez más informal, descontracturado, tipo cocktail, tratan de evitar tener que sentarse a la mesa obviar el protocolo clásico. Buscan que los invitados se muevan con más comodidad y libertad. Por esta razón Mora Prado  creo el concepto de ¨Raciones¨, lo que significa llevar la complejidad de los platos principales a platos miniatura y de esta manera elevar el nivel de la propuesta gastronómica de la recepción. Cada "Ración" cuenta con una gran estética y su vajilla designada.
En el caso de tener que sentarse, van directo al plato principal, sin entrada. Pero el foco sigue estando en la recepción, por eso nuestro concepto de raciones se aplica tanto al evento informal como formal.
Está de moda querer ser diferente o parecer diferente.La moda está en innovar. 

3. Estamos viendo que la estructura “recepción – 1 plato –plato principal – postre” ya está en desuso y, que a su vez, la recepción gana más protagonismo! (incluso compitiendo con el plato principal)… ¿Por qué creen que pasa esto?
Es verdad, básicamente lo que está dejando de existir es "El Primer Plato" o entrada, el plato de sitio y cada día más "Las Islas" que generan colas de invitados esperando por su comida en vez de ser servidos por los mozos.
Esto pasa por que la gente quiere pasar menos tiempo sentado en una mesa que le asignaron y buscan estar juntos a sus amigos o familiares o con quien tengan ganas de estar, hacer relaciones sociales, cerrar negocios.
Hay una clara tendencia a informalizar las bodas.
¿Creen que esta opción es la mejor para las bodas actuales? 
Si... Esto hace que el protagonismo de la recepción sea notable y creemos que se debe a una mezcla de factores. Altas expectativas, ansiedad y ganas de festejar, lo que nos permite lucir mucho las raciones que son parte de nuestra identidad como catering. Nos invita a sorprender a los invitados, con ¨Raciones¨ variadas y divertidas. Buscamos que la comida acompañe la experiencia del festejo de los novios.
El postre no es menor, así como la mesa dulce y mesa de quesos. Si está dentro de las elecciones de los novios, tienen que tener la misma importancia generando una gran fiesta de principio a fin.

4. ¿Cómo varía un catering para un evento de día con uno de noche? 
Generalmente los catering de día tienden mas a lo informal, podemos ver comida criolla. Tiende a ser mas familiares. Para un servicio de medio día sugerimos a nuestros clientes tener una recepción un tanto más liviana. 
De noche es más festivo, tiende más a la barra, a la música y la comida pide más elegancia y glamour, más estética. 

5. ¿Cuáles son los factores más decisivos que aumentan o bajan el precio en un catering?
 
Si nos referimos al alimento, en nuestro caso no tenemos aumentos o descuentos ya que Mora Prado  es un servicio de Catering que se caracteriza en un 100% por su servicio y calidad. La propuesta gastronómica es nuestra identidad e imagen.
Algunos de los ítems que aumentan el precio, son la cantidad de invitados adicionales, los elementos decorativos como manteles o sillas especiales y claro la distancia de la boda.

6. Qué consejos pueden dar a los novios que cuentan con poco presupuesto para el catering? ¿En qué priorizar? ¿Qué elegir? ¿Qué evitar?
  1. Recomendamos que el lugar de la boda elegido se encuentre en Lima Metropolitana  o dentro de un radio pequeño y casarse fuera de temporada, hacerlo en la temporada baja que hay ofertas interesantes y competitivas tanto en catering como en el resto de proveedores.
  2. Los dias viernes y domingo son más económicos que los sábados.
  3. Evaluar la cantidad de invitados. Hacer una Boda informal que es más barato que uno formal debido a que se reducen gastos de mantelería, fundas para sillas y demás implementos que son externos al alimento pero impactan fuertemente en los costos.
  4. Hacer una boda que sea una recepción, plato principal e ir directo a la mesa dulce sin postre.
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Requisitos para el Matrimonio Religioso
Por: Alexader Petricek29 - 04 - 2014Ceremonia y Recepción

Una de las tradiciones de boda más arraigadas en el Perú es sin duda el Matrimonio Católico, pero para llevarlo a cabo existen una serie de documentos que se debe presentar en la iglesia donde han decidido celebrar la boda.


Por lo general los matrimonios  religiosos se celebran en la parroquia a la cual pertenece al menos uno de los novios, pero esto no es una regla, si hay una iglesia que tiene un significado especial para ustedes o simplemente les gusta, pueden solicitar la información correspondiente en el despacho parroquial de dicha parroquia.



Todos los trámites se deben de realizar en la parroquia que han escogido para casarse y como es lógico, cada una de ellas tiene sus respectivos requisitos. Sin embargo les presentamos una lista de requisitos que casi todas las parroquias solicitan. No obstante es recomendable preguntar siempre al párroco de la iglesia escogida.

Para casarse por la iglesia católica los requisitos son:

  • Acta de bautizo de cada uno de los novios.
  • Acta de confirmación del novio y la novia.
  • Actas de nacimientos originales.
  • Dos fotografías tamaño carnet de cada uno.
  • Certificado domiciliario, avalado por la Policía Nacional.
  • Pagar una cuota por el uso de las instalaciones.
  • Copia del Edicto Matrimonial o Certificado del Matrimonio Civil.
  • Presentar comprobante de asistencia a Charlas Prematrimoniales.
  • Presentar cuatro testigos, dos por parte de la novia y dos por parte del novio.


 

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El novio y sus tradiciones
Por: Erika Mendoza19 - 03 - 2014Vestuario y Calzado
Muchas son las tradiciones que dictan lo que el novio debe hacer en cada etapa de la boda. Aquí te presentamos algunas  como evitar ver el vestido de novia antes de la boda, lanzar la liga de la novia a los invitados novios y levantar en brazos a la novia para que cruce el umbral. Descubre los orígenes de estas tradiciones.
 
Ver el vestido de novia antes de la boda
 
 
Se considera de mala suerte que el novio vea el vestido de novia antes de la ceremonia, además, es augurio de un matrimonio de pesadilla.
 
Origen: en la época cuando los matrimonios eran arreglados era costumbre no permitir al novio ver  a la novia antes de la boda debido a que la boda simbolizaba un negocio entre dos familias. El padre de la novia temía que si el futuro esposo conocía a la novia antes de la boda y la consideraba poco atractiva podía cancelar la boda, quedando en vergüenza la novia y su familia. Por tal razón se convirtió en una tradición que los novios se conocieran hasta el momento de la ceremonia de la boda. El velo que lleva la novia tenía el mismo propósito, mantener oculto el rostro de la prometida hasta el último momento para que el novio no pudiera verla.
 
Lanzar la liga de la novia
 
 
El novio le quita la liga a la novia y luego la lanza a los invitados hombres.
 
Origen: la tradición de lanzar la liga de la novia es originaria de Francia, data del siglo XV. En un principio los invitados corrían detrás de la novia intentando arrancarle la liga o un trozo de ella como símbolo de buena suerte. Este acto frecuentemente ocasionaba malos momentos para la novia, por lo que la tradición fue modificada. Actualmente, el novio retira seductoramente la liga a la novia con la intención de compartir su suerte con los hombres solteros invitados a la boda, arrojándola al aire, quien consigue atraparla, se dice, es el próximo en contraer matrimonio.
 
 
Llevar en brazos a la esposa para cruzar el umbral del nuevo hogar
 
 
El recién casado debe llevar en brazos a su esposa al momento de cruzar el umbral del nuevo hogar.
 
Origen: se dice que vienen de la Europa medieval, época donde resultaba escandaloso que una mujer mostrara entusiasmo por la pérdida de su virginidad; el hombre cargaba a su esposa para evitar que ella se mostrara demasiado ansiosa por consumar el matrimonio. En la Europa occidental, en cambio, se creía que eran tal los nervios de la novia al entrar al nuevo hogar que podía tropezar al cruzar la puerta, lo que acarrearía mala suerte al matrimonio, la mejor manera de evitarlo era cargando a la doncella. La tercer vertiente señala que en las antiguas culturas el umbral de la casa era considerado un semillero de acecho donde los malos espíritus estaban siempre presentes, la nueva esposa sería vulnerable a ellos sobre todo a través de las plantas de sus pies dándoles entrada a su nuevo hogar y a su matrimonio, razón por la cual, el caballero, se encargaba de evitar tan fatal suceso.
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Un baile original
Por: Dante Castagnola12 - 02 - 2014Ceremonia y Recepción
Cha Cha Cha, tango, salsa, merengue... existen innumerables estilos de baile para que los novios tengan que escoger luego el típico vals a la hora de bailar por primera vez como marido y mujer. Si tienes preferencia por otro estilo, sorprende a tus invitados y prepara un baile de boda original.
 

Lo más sencillo es buscar un estilo de baile que guste a ambos, así será muchísimo más fácil prepararlo y, por supuesto, mucho más divertido.

Una de las partes más especiales de todo baile esla música. Una vez ya tengas elegido qué genero musical quieren bailar, lo mejor será buscar canciones de dicho estilo. Puedes elegir alguna que signifique algo especial para los dos. 
 

Si lo que buscas es ser originales y sorprender a los invitados, no hay nada como cambiarse de ropa y vestirse acorde con lo que van a bailar. Sobre todo, será mucho más sencillo para la novia si escoge un vestido corto y más ligero que el de la boda. 

En caso de que no sean expertos bailarines, lo más conveniente es que te inscribas en alguna academia de baile y tomes clases particulares. Hoy en día, en muchas preparan coreografías para el baile de la boda. 

 
Además, estas clases te ayudaran a liberar todas las tensiones semanas antes del gran día.
 
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Beauty Party
Por: Erika Mendoza05 - 02 - 2014Ceremonia y Recepción
¿Sabes qué es una "beauty party"? Pues son las despedidas de soltera dedicada exclusivamente a la  belleza.

 
Se inicia con un masaje super relajante, después un tratamiento de uñas, una sesión de maquillaje (trucos incluidos), un circuito termal o una ‘degustación’ de los productos más exquisitos del mundo (a base de chocolate). Todo ello aderezado con cócteles de frutas,macarons y tenue luz de velas… ¿Se te ocurre una forma mejor de celebrar una despedida de soltera? 

Esta idea surgio de la famosisima serie Sex and the City donde la inconfundible Carrie Bradshaw y sus inseparables amigas las cuales  siguen inspirando, trece años después, a mujeres de todo el mundo, deseosas de seguir los pasos de las cuatro chicas más chic de Manhattan.
 
 
Por este motivo, en los últimos años las beauty parties se han convertido en un evento cada vez más y más popular, recogiendo todo el lujo neoyorquino, elevado a la máxima potencia, y empaquetándolo en maravillosas sesiones de belleza entre amigas, perfectas para decir adiós a la soltería. Desde salones, spas y beauty centres, que cierran sus puertas exclusivamente a selectos grupos de clientas, hasta completísimas sesiones de maquillaje y con estilista.
 
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5 Alimentos para Reducir la Cintura
Por: Dante Castagnola20 - 12 - 2013Belleza y Estética
Para tener una cintura definida no necesitas ejercitarte tres horas al día. Existen alimentos que por sus propiedades naturales ayudan a reducir la cintura. En operacionboda.com te revelamos cuales son estos alimentos. Conoce a los aliados de tu figura!!!

  • Almendras: Son una excelente fuente de fibra, antioxidantes y grasas buenas. Te ayudan a construir músculos y reducen laansiedad por comer. Al tener alto contenido de fibra mejora ladigestión, lo que ayuda a eliminar los bultos de la pancita provocados por el estreñimiento.
  • Espinacas y vegetales verdes: Integrar en tu dieta alimentos de hoja verde te ayuda a sentirte ligera y satisfecha con muy poco. Sus antioxidantes te ayudan a eliminar toxinas que provocan la retención de líquidos y la inflamación de tu abdomen.
  • Productos lácteos descremados: Aunque no lo creas la leche, yogur y queso descremado ayudan a quemar grasas y perder peso. Incluye una porción al día para reducir la cintura.
  • Avena: Es una excelente fuente de fibra que aumenta tu energía y ayuda a acelerar tu metabolismo, aumenta tu gasto calórico y elimina el tejido adiposo.
  • Huevos: Es una fuente de proteínas de alta calidad que aportanaminoácidos completos que te ayudan a fortalecer los músculosabdominales

Complementa tu dieta con 30 minutos de ejercicio cardiovascular y realiza diariamente 30 abdominales para notar resultados rápidamente. Ser disciplinado te ayuda a lograr tus objetivos.

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El destino de la alegría
Por: Claudia Bendezu16 - 12 - 2013Luna de Miel
El país de las playas hermosas, la caipirinha y el carnaval. Un destino de luna de miel directamente asociado con la alegría. Sin duda, una luna de miel en Brasil es sinónimo de naturaleza.

Brasil es un destino que esta  realmente preparado para recibir a parejas de recién casados y cuentan con la experiencia para brindar el mejor trato y ofrecer el mejor servicio a sus huéspedes. 



Este maravilloso país tiene una línea costera muy extensa, en la cual las encontraras increíbles playas, además de inolvidables ciudades en donde disfrutar de tu luna de miel. Río de Janeiro es una de las ciudades más famosas y visitadas , no te puedes dejar de visitar gigante de Cristo Retendor, como su principal atracción.
Otros lugares para no perderse en la metrópoli son sus museos, lugares históricos, parques y el famoso estadio de fútbol "el Maracaná", uno de los más grandes del mundo.
Y para que las recién casado no dejen de lado  el romanticismo, en Río de Janeiro las mejores playas son las de Ipanema, Copacabana y Leblon donde podrás disfrutar de unas increíbles puestas de sol y románticos atardeceres.



Y es que hablar de  Brasil es también nombrar su cocina, una de las más refinadas, variadas y exóticas de toda Latinoamérica. Tienen un indiscutible carácter tropical que se combina perfectamente con las aportaciones de las diversas etnias que pueblan este inmenso país. Eso sí, no puedes terminar tu luna de miel sin probar la "feijoada" una maravillosa mezcla de verduras, alubias negras y abundante carne que completará su apasionante experiencia.



Animate  a descubrir el país más grande de Sudamérica, y uno de los que ofrece más atractivos turísticos para los recién casados, por eso es el destino preferido de muchas parejas. La arrolladora alegría con la que contagian sus gentes a todo aquel que se deja caer por estas tierras, la increíble mezcla de experiencias; una combinación perfecta de aventura y sensualidad, descubrimiento y romanticismo. El ritmo y el son de Río de Janeiro, la exuberancia de las cataratas de Iguazú, la increíble Florianápolis, el esplendor de Salvador y las paradisíacas playas de Bahía en un mismo viaje. ¡Con seguridad un buen destino para una romántica luna de miel.!
 
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Puedes escribirnos a novios@operacionboda.com o llamar al

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y nuestros asesores de bodas te ayudarán a planer tu día perfecto.

 

 

 


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